2.042 kJoule
| Menge | Zutat |
| 600 g | Weida Hirschgulasch |
| 5 EL | |
| 1 | |
| 1 EL | |
| 400 ml | Rotwein |
| 300 ml | |
| 100 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer |
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Spezialitäten vom | Hirsch | ||||||||||||||||||||
| Zubereitung | Kochen | |||||||||||||||||||||
| Anlass | Weihnachten | |||||||||||||||||||||
| Vorbereitungszeit | 20 Min. | |||||||||||||||||||||
| Zubereitungszeit | 1 1/2 Std. | |||||||||||||||||||||
| Personen | 4 | |||||||||||||||||||||
| Brennwert | 488 kcal 2.042 kJoule |
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| Vorbereitung | ||||||||||||||||||||||
| Zubereitung | ||||||||||||||||||||||
| Öl in einem Topf stark erhitzen, Fleisch portionsweise scharf anbraten. Zwiebeln pellen, würfeln und dazugeben, 5 Minuten weiter braten. Grünen Pfeffer dazugeben. Mit Rotwein und Geflügelfond ablöschen, 1 ? - 2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen, hin und wieder rühren. Sahne zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken | ||||||||||||||||||||||
| Beilagen | ||||||||||||||||||||||
| Video | ||||||||||||||||||||||
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