Spezialitäten vom	Lamm
	Zubereitung	Grillen
	Anlass
	Vorbereitungszeit	10 Min.
	Zubereitungszeit	30 Min.
	Personen	6
	Brennwert	782 kcal 3.273 kJoule
Menge  Zutat 1,2 kg  Weida Lammbauch mit Knochen   2   Zwiebeln 2   Knoblauchzehen 4 EL  2 EL  Tomatenmark 1 TL  mittelscharfer Senf 2 TL  Salz 1/2 TL  schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
Zubereitung
Das Fleisch wird mit Küchenkrepp trocken getupft, mit der Würzpaste bestrichen und im Backofen gegrillt. Dabei immer wieder wenden und einpinseln. Je nach Dicke der Stücke dauert die Garzeit 20-30 Minuten. Das knusprig-braune Fleisch wird dann herausgenommen und längs der Rippen in Scheiben geschnitten.
Beilagen
Video
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