Spezialitäten vom	Lamm
	Zubereitung	Braten & Backen
	Anlass
	Vorbereitungszeit	30 Min.
	Zubereitungszeit	2 Std.
	Personen	4
	Brennwert	- kcal - kJoule
Menge  Zutat 1   Weida Lammbauch mit Knochen 2   Zwiebeln 500 g  25 g  Butter 1 TL  brauner Zucker 1/4 l  Wasser 2-3 EL  1/2 TL  Salbei   Salz   Pfeffer
Vorbereitung
Zubereitung
Bei 200 °C (Elektroherd) oder Stufe 3 (Gas) etwa 1 1/2 Stunden braten. Herausnehmen und warm stellen. Den Bratfond mit Wasser loskochen, die restliche Apfelmischung hineingeben und pürieren. Mit Soßenbinder binden und nochmals abschmecken. Die Sauce zum Fleisch servieren.
Beilagen
Video
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