Spezialitäten vom	Lamm
	Zubereitung	Suppen & Eintöpfe
	Anlass	Herzhaft und würzig
	Vorbereitungszeit	10 Min.
	Zubereitungszeit	2 Std.
	Personen	4
	Brennwert	- kcal - kJoule
Menge  Zutat 750 g  Weida Lammschulter   Salz   Pfeffer 3 EL  Öl 4   Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 250 g  Champignons 750 g  Kartoffeln   Salz   Pfeffer   Zwiebelpulver   Knoblauchpulver 3/8 l  Brühe (Instant)
Vorbereitung
Das Fleisch in grosse Würfel schneiden (eventuell von Fett befreien), mit Mehl bestäuben und würzen.
Zubereitung
In heißem Öl braun braten. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Champignons und geschälte Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben, Pilze und Kartoffeln in einem Bräter auf das Fleisch schichten und würzen. Obenauf eine Lage Kartoffeln legen. Alles bei geschlossenem Deckel im Backofen bei 180 °C (Elektro) oder Stufe 2 (Gas) 1 1/2 Stunden garen. Dann den Deckel abheben und noch mal 30 Minuten weiterbacken, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
Beilagen
Video
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